ひな祭りワンプレート

こんにちわ！　『Antique Cafe あさい』　ヒコ　です。

風が強く雪の舞うお水送りから一転して、昨日は穏やかな天気のひな祭りでしたね！

お香水が、鵜の瀬から奈良東大寺に届き、お水送りが終われば、
本格的な春到来です～


『ひな祭り』だと、ランチは　やっぱり　ちらし寿司かな～　と。

若狭小浜らしい　ちらし寿司が作りたいけれど、〆鯖を作るには自信もないし、、、
悶々と悩んだのですが、ふと　ひらめきが・・・。

そうだ、鯖そぼろにしよう♪　と（全然　ひらめきじゃないって？！）

昨日の　ひな祭りワンプレートランチ　です。

ジャーン！　↓

・・・鯖そぼろ、見えへんやん～、卵の下の茶色いやつです～

ちらし寿司の　おかずには、じゃこと小松菜の和えもの、一口野菜ジュレ、
ジャガイモ餅、鶏つくね串、根菜汁　


骨董や地元の常連のお客様が、帰り際に「おいしいよ」と言ってくださって、
本当に励みになります！　ありがとうございます～～～

仕込に4時間かけた甲斐がありました・・・



Antique Cafe あさいのランチは、プロの料理人ではないスタッフが、
試行錯誤しながら、一生懸命作っています。

地元の食材を使い、体に優しいランチを心がけていますので、
これからも、どうぞよろしくお願いいたします～～～　





Antique Cafe あさい

小浜市小浜酒井１（はまかぜ通り商店街）
TEL：[phone]

営業時間　１１：００～１７：００（12月より冬季営業）
※　１月５日より　１１時開店となりました。

３月の定休日：４日（月）,５日（火）,１１日（月）,１２日,（火）
　　　　　　　１３日（水）,１８日（月）１９日（火）,２５日（月）,２６日（火）

※３月９日（土）は、えびす市準備のため、１５時閉店となります。


★第２回えびす市★　３月１０日（日）１０：００～１６：００



カフェには、貸切可能な個室もございます。（洋室8人程度、和室6人程度）

個室利用ご希望の場合は、事前にご連絡くださいませ。

駐車場もございます。お車でお越しのお客様、スタッフにお声かけください。